蓝莓是一种蓝紫色的浆果,酸酸甜甜的,直接吃或者榨汁、配合酸奶都是不错的吃法,在一些甜点里面也可以添加来中和甜味。那么吃蓝莓的时候要不要把皮弄下来呢?可不可以给宝宝吃皮呢?
蓝莓果皮是可以一起吃的,因为蓝莓的表皮也有一定的营养成分,同样可以帮助促进新陈代谢。蓝莓多吃可以增强抗病性,蓝莓汁的功效却往往比不上生吃蓝莓果实,而且蓝莓果实表面的白色果粉也是可以一起吃下去的,如果怕不干净,可以洗蓝莓的时候用面粉水或者食盐水、淘米水泡一泡然后清洗即可。
如果是一岁以下的婴儿,因为它没有长出牙齿,或者如果牙齿不多,则最好在婴儿吃蓝莓时将其去皮之后再喂给婴儿。以免婴儿不嚼就吞咽,进食后不易消化。
另外,对于较小的婴儿,可以制成蓝莓泥或蓝莓鲜榨果汁,这更适合婴儿。
对于两岁以上的小孩在吃蓝莓时无需剥皮。 由于两岁以上的婴儿可以完全咀嚼食物,因此食用蓝莓时无需剥皮。但一定要清洗干净。
在营养方面,蓝莓除了传统的糖和有机酸外,最显着地还含有多种抗氧化剂。 其中,天然色素-花青素含量最高,每100克新鲜水果中含量最高。 高达300mg,在各种水果和蔬菜中排名第一。
此外,蓝莓还富含类黄酮,类黄酮是具有多种生理活性的多酚类化合物,可在药理学中起到抗氧化,抗肿瘤和预防动脉粥样硬化的作用。
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