荠菜煮鸡蛋是每年三月三很常见的一种吃法,很多人都会在这一天用荠菜煮鸡蛋吃,荠菜煮鸡蛋具有很不错的功效与作用,适量食用对身体有一定好处,一般是可以连续吃几天的,不会有什么影响。
只要每天适量,是可以连续吃几天的,一般没有什么影响。
蛋清富含优质蛋白质,可用于组织和细胞修复,合成人体所需的酶和激素。对严重疾病或手术后的早期康复有促进机体修复的作用。蛋黄中含有大量卵磷脂,能滋养大脑和中枢神经细胞,促进智力发育。荠菜煮鸡蛋,易消化,营养丰富,适合老人和儿童食用,所以可以连续食用,对身体有好处。
荠菜又称地菜、碾米菜等。清明节后,荠菜开始变老,采摘的人越来越少。但在3月3日左右,更多的人去挖荠菜。下面是如何用荠菜煮鸡蛋。从3月3日开始,你应该经常吃。一般来说,你可以吃到四月底,因为五月份没有荠菜。荠菜要干净,根要留着,鸡蛋要把蛋壳刷干净,因为汤也可以喝。
将荠菜和鸡蛋放入砂锅中,加入少许红枣和姜片,加水,盖上锅盖,烧开。煮沸后,用勺子敲打蛋壳,直到有裂缝,这样荠菜的香味就会渗透到鸡蛋里。继续盖锅盖,关小火煮10分钟左右,关火再炖10分钟,然后荠菜将鸡蛋煮熟。如果不爱吃鸡蛋,可以直接煮荠菜水喝。步骤相同,但只在锅中加入荠菜和水。煮沸15分钟后关小火。荠菜水可以直接饮用,也可以加蜂蜜调味。
荠菜又甜又凉。属肝、脾、肾三经。具有健脾、利尿、止血、明目等作用。新鲜白菜洗净后,扎成小捆,放入鸡蛋、红枣、风球,再加入两三片生姜煮好。一碗可以赚钱,预防疾病和炎症。据说能祛风明火。
荠菜非常温和,是维持人体冷热平衡的好帮手,能祛除血热,使潜寒不化为内火,维持人体冷热平衡。因此,为了预防冬季的潜寒、滞热,应在春季用巴氏囊预防“温病”,而不是用大辛大热药。
科学研究证明,用毕赤酵母煮鸡蛋还可以治疗头痛和预防脑膜炎。相传三国时期,名医华佗来到沔城采药。一天,他遇到了一场大雨。当他在一位老人家避雨时,看到老人头痛头晕。华佗随后对老人进行了诊断,并从老人家花园里捡了一把荠菜。他让老人拿果汁煮鸡蛋。老人吃了三个鸡蛋,病就治好了。
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