粽子在煮的时候会有一些讲究,有些人煮出来的粽子是夹生的,有些人煮出来的粽子散开了等等,这些都是方法不到位导致的,煮粽子的时候一般都要压东西的,这样可以防止粽子散开,煮起来会更方便一些。
先压上东西再放水。
煮粽子时,一定要先把粽子放进锅里,再加水。加水一定要用冷水,如果用热水或开水,会导致糯米加热不均匀,粽子生的、熟的后吃不香。
因为每个家庭都有很多粽子,所以他们习惯于在大蒸笼里煮粽子。在加冷水之前,一定要把粽子的重量放进去。把粽子均匀地放在锅里,尽量不要留空隙。再将重物或盘子压在盖帘上,避免粽子加水时漂浮;煮粽子时,切忌开水,粽子容易散开。这样,煮熟的粽子就不会松脱,而且煮熟的粽子会充满弹性,而且口感特别紧实。
将包好的粽子放入冷水锅中,整齐地放入锅中。把粽子泡在水里大约两英寸。粽子包好后,用大火煮一个小时左右。这里有几点需要强调:
首先,粽子一定要用冷水煮,因为最好用冷水煮粽子。随着水温的升高,叶子的香味会逐渐渗透到糯米中,煮好的粽子会更加香。另外,冷水煮粽子可以使熟粽子成熟一致,没有硬心肠。
其次,水一定要比粽子多,而且一定要浸泡两英寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果水不够,上面的粽子就会被推出水里,不容易煮透,而且煮出来的粽子不够软糯。
第三,粽子放入锅内后,最好用重物压紧,以免煮熟的粽子散开。
第四,煮粽子的过程中不要加生水。
五是,注意煮粽子不能和其他粽子一起煮。
第六,做粽子真的很难说。因为煮粽子所需的时间与很多因素有关,比如泡糯米的时间、各家火力的大小、粽子的大小、使用压力锅或普通锅等。这些因素都会影响煮粽子的时间。
以一两个粽子为例。如果糯米浸泡时间足够,等锅内的水烧开后再煮一小时左右。如果用高压锅煮粽子,打开蒸汽,关小火半小时左右。
另外,如果想让粽子煮得更快,也可以在水中加入一些食用碱或小苏打,但这种做法对身体不好,不建议食用。
家里有压力锅的朋友还是尽量用压力锅煮粽子,因为压力锅速度快,味道好,营养损失少,所以做饭时要注意安全。
鲜粽子最怕闷。如果暴露在高温下,容易发霉变质,因此必须在购买后尽快加热食用。如果暂时不吃,还应及时在阴凉、通风、干燥的地方打开,12小时内放入冰箱冷藏。
新鲜的粽子在0时可以保鲜3天左右℃ - 4℃, 18岁时更长℃. 另外,需要注意的是,新鲜粽子一定不能放在密封、闷热的汽车后备箱里运回家,否则很容易发霉。
红魔 9 Pro 系列游戏手机亮相:行业唯一背部纯平旗舰,RGB 风扇
11 月 23 日消息,红魔 9 Pro 系列游戏手机今日正式亮相,号称“行业**背部纯平旗舰”,背部纯平不凸出,且机身厚度仅 8.9mm。红魔**定制机身背部一体玻璃,经过 15 道工艺(1)人阅读时间:2023-11-24事实证明,37岁的李思思,正在另一种“性感”的路上,越走越远
**举办的《2023主持人大赛》非常火爆,与大多数娱乐性很强的综艺节目相比,这档综艺的内容质感更强,选手实力出众。如今回想起来,几乎每一期节目都有让人眼前一亮的潜力黑马,他们有(2)人阅读时间:2023-11-24Angelababy被禁言后首露面,深夜抱儿子看急诊,干瘪憔悴显落魄
11月23日晚,有网友发图,表示在上海某医院偶遇“神隐”一段时间的女星Angelababy(杨颖)。不过,该名网友发文后承受了一定压力,修改了看帖的权限,并向杨颖粉丝道歉:网友表示(2)人阅读时间:2023-11-24艺培机构生存难,下一个跑路的会是谁?
近期,成都一家名为“火烈鸟艺术学校”的培训机构被爆疑似圈钱跑路。 据家长汪女士称“这一次他们(机构)从10月份就开始做活动了,利用双11的活动,让家长大量续费。(1)人阅读时间:2023-11-24延吉市2023年到2024年冬季供热哪天开始
延吉市2023年到2024年冬季供热哪天开始是很多想去该处玩的友友在问的,毕竟时下很多地区温度都出现了骤降,而延吉深出东三省,温度更是低了不少,因此这个话题形成了焦点,一起看看吧..2023-10-192023年北京八月份还有大雨吗
2023年北京八月份还有大雨吗是时下大家最为关注的,毕竟8月份因为暑假的缘故,很多友友都带着自己的宝宝出门游玩,而北京作为中国的首都,除了便利的交通,更是有故宫、长城等之名景点,所以很多友友将其作为首选。..2023-07-09晒背不能有风吗
晒背是夏季比较流行的一种保健养生方式,它可以起到很不错的功效与作用,很多人都会在三伏天晒背。晒背是有一定讲究的,一般要在没风的地方晒背,要避风,如果有风最好停止晒背。..2023-07-09晒背一定要光背吗
晒背是夏季比较受欢迎的一个保健养生方式,它可以起到很不错的功效与作用,正确晒背对身体有一定的好处。晒背也是有一定讲究的,一般建议把背部露出来,也可以穿衣服晒,但是效果会降低。..2023-07-09