紫菜因为是紫色的,所以被人们称为紫菜,但其实紫菜也有别的颜色,比如棕绿色、棕红色。紫菜适合打汤喝,我们在煮紫菜汤的时候会发现汤水颜色偏绿,这种情况是正常的,绿色是因为紫菜里和紫色有关的藻红蛋白在加热分解之后,剩下的叶绿素偏多,所以是可以放心饮用的。
可以吃的,这是正常现象。
紫菜之所以呈紫色,是因为紫菜中含有一种叫做“藻红蛋白”的特殊色素。 藻红蛋白可溶于水。 此外,这种色素蛋白不稳定,特别是遇热容易分解。 汤煮好后,紫菜会变绿,因为紫菜除了含有藻红蛋白外,还含有叶绿素、胡萝卜素和叶黄素等色素。 其中叶绿素含量最高。 它取代了藻红蛋白的位置,从而使叶子“变绿”。
它与蔬菜中的叶绿素相同,无毒。 那些长期存放的紫菜也会因为藻红蛋白逐渐降解而变绿,这也是正常现象,可以放心食用。
浸泡紫菜后,水变成紫红色是正常的。紫菜含有紫色素。长时间浸泡在水中后,紫色素慢慢溶解在水中是正常的。只要掉色不严重,酒就没事。紫菜浸泡后出现淡淡的紫红色是正常的,但不能用“水色变色”来判断紫菜被染色,需要送检。
1、颜色是紫红色最佳。 如果颜色是黑色的,可能是陈年的老紫菜,如果颜色是红色的,说明是比较嫩的。
2、注意厚薄均匀,不能有明显的小孔和缺角。如果有小孔,可能在储运过程中保管不当,影响质量。
3、注意陈年紫菜。有的不法商贩把老紫菜涂上食用油,冒充新紫菜。 可以用手帕纸擦。 纸上会有油渍,老紫菜则没有香味,入口有一股海腥味道。
正常食用紫菜不会导致患者体重增加。 蔬菜中的蛋白质高于普通蔬菜,富含氨基酸,紫菜的脂肪含量也很低。 紫菜中B族维生素,尤其是维生素B12的含量非常高,有助于激活脑神经,防止记忆力减退。 建议平时减肥的时候注重运动,每周可以坚持不少于4次的有氧运动,这样才能达到很好的减脂效果。
红魔 9 Pro 系列游戏手机亮相:行业唯一背部纯平旗舰,RGB 风扇
11 月 23 日消息,红魔 9 Pro 系列游戏手机今日正式亮相,号称“行业**背部纯平旗舰”,背部纯平不凸出,且机身厚度仅 8.9mm。红魔**定制机身背部一体玻璃,经过 15 道工艺(1)人阅读时间:2023-11-24事实证明,37岁的李思思,正在另一种“性感”的路上,越走越远
**举办的《2023主持人大赛》非常火爆,与大多数娱乐性很强的综艺节目相比,这档综艺的内容质感更强,选手实力出众。如今回想起来,几乎每一期节目都有让人眼前一亮的潜力黑马,他们有(2)人阅读时间:2023-11-24Angelababy被禁言后首露面,深夜抱儿子看急诊,干瘪憔悴显落魄
11月23日晚,有网友发图,表示在上海某医院偶遇“神隐”一段时间的女星Angelababy(杨颖)。不过,该名网友发文后承受了一定压力,修改了看帖的权限,并向杨颖粉丝道歉:网友表示(2)人阅读时间:2023-11-24艺培机构生存难,下一个跑路的会是谁?
近期,成都一家名为“火烈鸟艺术学校”的培训机构被爆疑似圈钱跑路。 据家长汪女士称“这一次他们(机构)从10月份就开始做活动了,利用双11的活动,让家长大量续费。(1)人阅读时间:2023-11-24延吉市2023年到2024年冬季供热哪天开始
延吉市2023年到2024年冬季供热哪天开始是很多想去该处玩的友友在问的,毕竟时下很多地区温度都出现了骤降,而延吉深出东三省,温度更是低了不少,因此这个话题形成了焦点,一起看看吧..2023-10-192023年北京八月份还有大雨吗
2023年北京八月份还有大雨吗是时下大家最为关注的,毕竟8月份因为暑假的缘故,很多友友都带着自己的宝宝出门游玩,而北京作为中国的首都,除了便利的交通,更是有故宫、长城等之名景点,所以很多友友将其作为首选。..2023-07-09晒背不能有风吗
晒背是夏季比较流行的一种保健养生方式,它可以起到很不错的功效与作用,很多人都会在三伏天晒背。晒背是有一定讲究的,一般要在没风的地方晒背,要避风,如果有风最好停止晒背。..2023-07-09晒背一定要光背吗
晒背是夏季比较受欢迎的一个保健养生方式,它可以起到很不错的功效与作用,正确晒背对身体有一定的好处。晒背也是有一定讲究的,一般建议把背部露出来,也可以穿衣服晒,但是效果会降低。..2023-07-09