当我们进入冬至节气时,就说明真正进入寒冷的冬季了。而且到了冬至,我们就要开始数九,“数九寒天”是一年中最冷,其中三九、四九天尤甚,所以冬至节气开始,我们可以适当吃一些温补的食物来御寒过冬,补充阳气哦。那么冬至日从什么时候开始呢?
冬至日一般在每年公历12月21-23日交节,具体日期则要看太阳黄道到达270°的时候是哪一天,以此可以算出冬至正式交节的农历时间,以及对应的公历时间。所以2022年冬至日是在12月22日,农历十一月廿九,星期四。冬至日有吃饺子的习俗,在古时候有“冬至大如年”的说法。
是的,“数九”是冬至节气的一大习俗,数满九个九天就会迎来温暖的春天。关于冬至数九有两种说法,一种是现代的数法,也就是从冬至当天开始数九,冬至就是一九的第一天,等到了惊蛰节气时,差不多数九结束。另外一种是古时的数法,即逢“壬日”数九,也就是从冬至节气之后的第一个壬日开始数九。
面、蔬菜和肉类的合理搭配,使饺子成为一种营养丰富、易于消化的美味佳肴。到了冬至,可以吃羊肉、卷心菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅的饺子。这些菜都是温性的,对人体有一定的温热作用。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜的水分高达93.4%,是冬季补水的首选。白萝卜生吃促进消化,其辛辣成分能促进胃液分泌,调整胃肠功能,并有很强的抗炎作用。煮熟吃可以补气顺气,尤其是与猪肉、羊肉一起炖,效果更佳。此外,萝卜中的矿物质含量也很高,可以增强人体免疫力,预防感冒。
中医认为羊肉和狗肉有壮阳的作用。羊肉性味甘温,具有补肾壮阳之功效。它历来是滋补阳气的佳品,是滋补冬至的重要食物之一。羊肉的热量比牛肉高,含铁量是猪肉的6倍。它对造血有显着影响。寒冷的冬天经常吃羊肉,可以补气补虚,补血助阳,促进血液循环,增强抗寒能力。
核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪中含有大量的亚油酸,具有很高的营养价值。此外,核桃还含有丰富的维生素B和E,可以防止细胞老化、强脑、增强记忆力、延缓衰老。核桃还可以减少肠道对胆固醇的吸收。
热气腾腾的八宝粥非常适合冬季温软饮食。中医认为,吃粥可以健脾和胃,有一定的滋阴作用,正好与冬季干燥的特点相适应。为御寒,煮粥时可选择温性或平脾健胃的食物,如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。
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