隔夜饭是很多上班族遇到的问题,基本都是晚上做饭做菜,第二天再拿去公司食用。现在研究表明,只要超过8小时就是隔夜饭,大部分人都说吃隔夜饭对身体不好,那么隔夜饭菜究竟能不能吃呢?小编为您带来解答。
是的。隔夜菜保存方式如下:
1、米饭冷藏,面食冷冻,剩余的米饭应按数量进行分装,冷藏保存,再吃的时候,可以煮粥或做炒饭,既营养又美味,又不浪费食物。如果剩菜是馒头、包子、糕点等容易干燥的面食,则应包装密封,放入冰箱冷藏。再次食用时,应直接放入蒸锅中蒸熟,以保持鲜味。
2、剩菜应分类存放。绿叶蔬菜、凉菜等不宜长期存放的菜肴应尽量食用。其他剩菜应包装密封在保鲜盒或保鲜袋中,待冷却后放入冰箱。肉类菜肴如鱼、肉、蛋等也可以冷冻,冷藏一般可以保存1-2天,冷冻可以保存一周以上,注意剩菜一定要彻底加热杀菌在食用前。
3、汤粥先煮沸再储存。剩下的鸡汤、肉汤、粥等汤料要重新煮沸、消毒,分时盖好。待汤冷却后,放入冰箱冷藏保存。再吃的时候一定要煮开。
从实验结果可以看出,隔夜蔬菜和剩菜能否食用,与储藏条件和储藏时间有关。
1、4℃冷藏隔夜蔬菜,无论是肉类还是蔬菜,24小时内亚硝酸盐含量基本不变,菌落总数增加也很小。因此,没有过量的亚硝酸盐或隔夜蔬菜的菌落,存在总量超标、有毒的风险。
2、如果放置在25°C的环境中,12小时后含有叶菜类的菜肴亚硝酸盐含量会显着增加,24小时后,肉类菜肴的亚硝酸盐含量不会有太大变化,但含有蔬菜的菜肴亚硝酸盐含量会增加,含量明显偏高,尤其是炒青菜、炒大白菜、炒白菜等煮熟的叶菜类,存在食品安全隐患。
不管剩菜是否过夜,最好在室温下放置不超过12小时,尤其是蔬菜。当然,如果将其存放在冰箱的冷冻库中并相应地密封,以尽量减少硝酸盐因细菌繁殖而分解,则可以在很大程度上避免亚硝酸盐的产生。
是的。
这个实验说明冰箱冷藏室需要定期消毒,此外剩饭剩菜如果能先加热消毒后再储存更好。当然,最好的方法是提前把明显多余的菜分装成两份,趁热封闭包装,等凉后放到冰箱里。冰箱不仅是防腐的装置也是一个储存空间,饭桌还另有用处,不能让剩饭剩菜放在桌上。
红魔 9 Pro 系列游戏手机亮相:行业唯一背部纯平旗舰,RGB 风扇
11 月 23 日消息,红魔 9 Pro 系列游戏手机今日正式亮相,号称“行业**背部纯平旗舰”,背部纯平不凸出,且机身厚度仅 8.9mm。红魔**定制机身背部一体玻璃,经过 15 道工艺(2)人阅读时间:2023-11-24事实证明,37岁的李思思,正在另一种“性感”的路上,越走越远
**举办的《2023主持人大赛》非常火爆,与大多数娱乐性很强的综艺节目相比,这档综艺的内容质感更强,选手实力出众。如今回想起来,几乎每一期节目都有让人眼前一亮的潜力黑马,他们有(2)人阅读时间:2023-11-24Angelababy被禁言后首露面,深夜抱儿子看急诊,干瘪憔悴显落魄
11月23日晚,有网友发图,表示在上海某医院偶遇“神隐”一段时间的女星Angelababy(杨颖)。不过,该名网友发文后承受了一定压力,修改了看帖的权限,并向杨颖粉丝道歉:网友表示(2)人阅读时间:2023-11-24艺培机构生存难,下一个跑路的会是谁?
近期,成都一家名为“火烈鸟艺术学校”的培训机构被爆疑似圈钱跑路。 据家长汪女士称“这一次他们(机构)从10月份就开始做活动了,利用双11的活动,让家长大量续费。(1)人阅读时间:2023-11-24延吉市2023年到2024年冬季供热哪天开始
延吉市2023年到2024年冬季供热哪天开始是很多想去该处玩的友友在问的,毕竟时下很多地区温度都出现了骤降,而延吉深出东三省,温度更是低了不少,因此这个话题形成了焦点,一起看看吧..2023-10-192023年北京八月份还有大雨吗
2023年北京八月份还有大雨吗是时下大家最为关注的,毕竟8月份因为暑假的缘故,很多友友都带着自己的宝宝出门游玩,而北京作为中国的首都,除了便利的交通,更是有故宫、长城等之名景点,所以很多友友将其作为首选。..2023-07-09晒背不能有风吗
晒背是夏季比较流行的一种保健养生方式,它可以起到很不错的功效与作用,很多人都会在三伏天晒背。晒背是有一定讲究的,一般要在没风的地方晒背,要避风,如果有风最好停止晒背。..2023-07-09晒背一定要光背吗
晒背是夏季比较受欢迎的一个保健养生方式,它可以起到很不错的功效与作用,正确晒背对身体有一定的好处。晒背也是有一定讲究的,一般建议把背部露出来,也可以穿衣服晒,但是效果会降低。..2023-07-09