三文鱼是人们常吃的一种海鲜,经常会作为刺身生吃,或者做成寿司来食用。我们吃三文鱼的时候要注意,最好是吃多少买多少,没吃完的三文鱼也要妥善保存,冷藏或者冷冻都可以,千万不要常温存放,这样到第二天基本上是不能吃的,会滋生细菌并变质。
三文鱼保鲜比较麻烦。 更常见的做法是:
1、储存温度最好恒定在0-4摄氏度,低温潮湿环境。
2、准备一个比较大的冰块,放入盒子里。
3、最好使用底部有排水孔的包装盒,以便及时倒出融化的冰水或取出装满水的吸水层。
4、在冰块上盖上一层塑料薄膜,防止三文鱼的肉直接接触到水,从而破坏口感。
5、将三文鱼整齐地摆放在冰床上,盖上碎冰或小冰块,保持新鲜。
急冻三文鱼的保质期比较长,预计1-2个月;如果是冰鲜的,保质期短,必须在一两天内吃完,才能保证新鲜的味道。三文鱼如果在常温下保存,很容易被细菌感染,导致变质。所以不建议在室温下食用三文鱼,直到第二天。
三文鱼是人们喜爱的食物之一。 因为三文鱼对水质的要求较高,所以它体内寄生虫的可能性相对较小。 尤其是海洋三文鱼,生长环境更恶劣,生长环境更清洁,这类鱼体上一般不会有更多的寄生菌或寄生虫。 生吃这种三文鱼应该是健康和安全的。 如果是淡水三文鱼,尤其是人工养殖的淡水三文鱼,由于其水质难以控制,鱼体内的寄生虫或细菌可能较多。 这种寄生虫或细菌可以通过冷冻或烹饪完全消除。 因此,经过一定的处理后食用淡水三文鱼是比较安全的。
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