牛百叶是很多人生活中都爱吃的一种食物,因其口感好且有有很好的促进食欲的作用,对于提高免疫力有好处,所以很多人的家中都有他的存在,下面小编就和大家一起看看牛百叶冷水下锅还是热水下锅。
看你怎么个吃法,不过大部分人都是热水下锅的,但由于牛百叶很是好熟,所以在食用的时候要注意牛百叶不要煮太久,煮时间长了容易变硬影响口感。 另外对于吃不完牛百叶,如果是生的牛百叶,那么可以存放进冰箱的冷冻室内,多放几天都是可以的,吃的时候再提前取出来解冻,注意要顺其自然的解冻,这样口感才会爽脆;如果是已经煮熟的牛百叶,那么存放的时间不宜过长,只可以放2-3天时间,如果想要多存放几天的话,那么也可以用个袋子装好,再放进急冻室内,吃的时候烧热再吃,不过这样的味道可就没有之前那么爽脆了哦。
牛百叶怎么煮容易烂又好吃是时下很多人都好奇的,不过就吃过的友友反馈牛百叶不能煮得过老,一般牛百叶是不煮的,确切的说是烫一下即可,牛百叶切成丝,盛漏瓢中在沸水中烫3分钟,时间一长,肯定很老,还会缩的很厉害的。你只要等水开了,放入生姜酒(生姜汁加黄酒),牛百叶切好的放下去一烫就好,捞出拌入或浇上调料汁就好。
牛百叶算是一道好菜了。吃法其实相对比较少,要么烫火锅,要么凉拌,要么爆炒。但是牛百叶吃口一定要脆,如果你处理的时间稍微一长就完蛋了,不脆了,也就没什么吃头了。所以桃妹平时吃牛百叶一般都是凉拌,热汆为主。凉拌就不必说了,热汆其实就是类似火锅的七上八下。但是可以独立成菜,吃的时候也过瘾,一盘上来就可以吃了,不用再去麻烦烫来烫去的了。
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