枇杷膏是用枇杷和冰糖熬制而成的一种果酱,它含有丰富的营养成分,可以起到很不错的功效与作用,很多人都会自己在家熬制枇杷膏。枇杷膏熬制也是有一定技巧的,一般熬到水干成膏状就可以了,大概熬两三个小时左右。
熬到水干成膏状就可以了。
枇杷膏主要由枇杷制成,其中含有大量的蛋白质、维生素、糖、纤维素、钙、铁、磷等成分。它具有很高的营养价值和食用价值。具有一定的药用价值,在生活中广受欢迎。
一般来说,自制枇杷需要将枇杷煮熟,直到枇杷干,颜色清澈成糊状。质量好的枇杷膏一般呈黄色,味道甜,看起来更开胃。
2-3小时左右。
一般来说,在家煮枇杷膏所需的材料相对简单。只需要枇杷叶、枇杷、冰糖或蜂蜜。蜂蜜具有防腐功能,在室温下不会变质。然而,由于蜂蜜价格昂贵且甜,我们也可以将其与麦芽糖一起使用。然而,麦芽糖的缺点是放入冰箱制冷时会凝结,不易倒出。应该挖出来。
此外,枇杷叶本身是中性和寒冷的,但当与浙贝母、桔梗、前胡、麦冬和芦笋结合时,它们会起到降气、润燥、化痰的作用。因此,这些草药也可以根据自己的身体状况添加。
配料:1000克枇杷、100克冰糖和少许柠檬汁。
步骤如下:
1、将枇杷在淡盐水中浸泡15分钟,然后用手轻轻擦拭枇杷,可以洗去枇杷表面的残留物。
2、将洗净的枇杷去皮去核(去皮后的果肉容易氧化变色,可以用淡盐水浸泡或加入柠檬汁)。
3、将去皮的水果加入泥中搅拌。
4、将枇杷膏倒入不粘锅中,用中火煮沸。此时,有更多的水。
5、加入冰糖煮沸,加厚后变小火,不时用铁铲搅拌,防止粘锅。
当水变干,颜色变得晶莹剔透时,你可以熄火,挤一些柠檬汁,充分混合,添加香味。
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