玉米是生活中比较常见的一种食物,它吃起来味道很不错,营养价值高,很多人都喜欢吃,尤其是女性朋友们。玉米可以蒸着吃,也可以煮着吃。煮出来的玉米会比较香,一般放锅里面煮15分钟就差不多了,具体看玉米的个头大小。
15分钟左右。
1、烹饪玉米时,如果你想吃口感嫩的玉米,可以在煮沸后煮15分钟。此时,玉米已经煮熟,甜味浓郁,味道更好。然而,如果玉米本身比较老,你应该适当延长烹饪时间。
2、基本上,玉米可以在沸水中煮15分钟。然而,年轻玉米和老玉米的味道不同。你可以根据自己的口味来决定煮玉米的具体时间。此外,吃一些嫩玉米可以起到调节肠胃的作用。你可以吃得更适当。
3、玉米蒸煮时间越长,其独特的抗自由基活性越高,食用后抗衰老效果明显。因此,对于一些中老年朋友来说,最好煮一段时间的玉米。科学家已经证明,玉米在烹饪超过50分钟后具有最高的抗自由基活性。
1、看颜色
煮熟的玉米会变黑。一般来说,生玉米会呈现出一点白色,而熟玉米会褪色一点白色并变黄。
2、捏手感
煮熟的玉米在烹饪后会失去脆性。生玉米用手捏时通常是多汁的,而熟玉米摸起来只是软糯的。
3、尝味道
生玉米含有大量淀粉,如果是未成熟玉米,就会有一点淀粉味或生味,这也是判断玉米成熟与否最直接的方法。
冷水下锅。
烹饪玉米时,建议将其放入冷水锅中,因为如果将其放入热水锅中,很容易使玉米受热不均。也许玉米的外面已经煮熟了,但里面还是生的,这会使玉米的味道更糟。
烹饪玉米时,你可以剥下玉米壳并将其清理干净,向锅中倒入适量冷水,将玉米放入锅中,然后打开慢火。这样,随着水温的缓慢上升,玉米将逐渐成熟。
视情况而定。
玉米在长时间烹饪后会变硬,这是由于水分流失过多造成的。因此,在正常情况下,只要水分充足,即使玉米成熟,也不会变硬。
但是,如果不注意烹饪过程中的水量,导致烹饪玉米的水量不足,那么玉米在长时间烹饪后可能会变硬。因此,烹饪玉米时,必须添加足够的水,并注意烹饪时间。
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