经常喝奶茶的小伙伴都知道,奶茶里面有各种料都能加,常见的比如珍珠、椰果、西米露、烧仙草等,另外就是一些奇奇怪怪的加料,比如寒天、爆爆珠什么的。那么西米露是用什么东西怎么做成的呢?
西米露有“米”字,但西米露和米无关,像奶茶中的珍珠和椰果一样是人工制成的。将西米棕榈树的茎秆放入清水中,反复洗涤沉淀后得到细细的米粉,晒干米粉后加水,就可以揉搓成西米了。
所以市场上可以看到西米是大小不一的,西米煮熟后,加入到各种各样的甜点中,就是我们常吃的西米露了。
西米露还有个名称是西谷米,有的西米是用木薯粉、麦淀粉、包谷粉等加工而成的。
可以的,盖好保鲜膜或者保鲜盖即可。但还是建议不要放太久,要尽快给它吃完了!
西米露正常煮好后,是Q弹Q弹那种的,吃起来口感特别的好,正常西米露煮甜点会放些水果牛奶椰汁进去,这时候的西米怎么储存呢?
其实很简单,只要等西米自然冷却后放冰箱冷藏就OK了,当西米被冷藏后,口感是更加Q弹的,味道好的很,不过建议还是新鲜吃完,因为毕竟是食物!
西米的主要成分是淀粉,具有温补脾、治疗脾胃虚弱、消化不良的功效。西米还具有恢复皮肤自然保湿的功能。所以西米露很受欢迎,尤其是女性。另外还具有健脾益肺化痰的作用。
好的西米,色泽白,表面光滑圆润,硬而不碎,煮后不糊,透明,耐嚼韧性。
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