大闸蟹是比较受欢迎的一种美食,它的味道鲜美,肉质香嫩可口,营养丰富,适量食用补充人体所需的营养,深受人们喜欢。大闸蟹一般都是要吃新鲜的,死的大闸蟹是不能吃的。那么大闸蟹怎么保存活的久一点呢?下面让我们具体来看看吧!
大闸蟹最好保存在阴凉的环境里,冰箱是最好的选择。把大闸蟹的脚全部绑住,用湿毛巾包起来放进冰箱的冷藏室里,这样可以让大闸蟹在三天之内不会死亡,三到五天不变质。
在盘里放上新鲜的水草或菜叶,加入少量的水,为大闸蟹创造一个类似原生态的生活环境,再将大闸蟹的脚全部绑住放进盘里,这样既能让它呼吸到氧气,又减少体能的消耗,存放一个星期不成问题。
如果有条件的可以用增氧设备来保存大闸蟹,这是目前最好的方法。把大闸蟹放在深桶里,注入清水,用增氧设备向水中充氧,这样大闸蟹就能吸收到充足的氧气,不会因为缺氧而死亡,可以长时间存活。
小贴士:无论用何种方法,在保存期间,每天都要注意观察大闸蟹的状态,一发现那些活力不足的就及时取出来另作处理。
大闸蟹放在冰箱的冷藏室就可以了。
如果我们买来的大闸蟹,一时半会不吃它,或是吃不完的话,就可以把大闸蟹放在冰箱冷藏室里,温度保持在5-8℃,再在蟹背上覆盖一条湿毛巾。
这样做,可以给大闸蟹制造一个低温、湿润的环境,让大闸蟹进入一个类似于“休眠”的状态,让它体内的能量消耗变得非常低,可以存活好几天。
不过,买来的大闸蟹最好还是要尽快吃掉。尽管大闸蟹在冰箱里,能量消耗很低,但还是会有一定的损耗的,因此大闸蟹会变瘦,对口感肯定有影响,还是越快吃掉越好。
一般可以保存一周左右。
螃蟹这种东西呢,新鲜度对于它的味道来说,有着决定性的作用。一只鲜活强壮的螃蟹,味道要比冷冻过的螃蟹好多了。冻过的螃蟹,肉质就不会像新鲜时那样紧实有弹性,而且会出现腥味。
所以,我建议你把这些蟹储存在冰箱的冷藏室,储存得宜的话,蟹可以在冰箱里存活一周,这样吃的时候口感还是比较好的。
如果你要把蟹储存一个月甚至更久,那么就只能把蟹放进冷冻室了。一定要趁蟹还活着的时候就放进冷冻室,死掉的蟹就只能丢掉啦!
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