茶树菇是甚或中常见的一种食材,因其味道鲜美且吃法多种而深受人们的喜爱,那么茶树菇新鲜的和干的哪个好?天天吃茶树菇会怎么样?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。
茶树菇是菌类的一种,鲜茶树菇保鲜时间比较短,鲜的口感嫩滑,营养价值不流失。以前物流业不发达,冷链运输不方便,鲜的不容易吃到。干的筋道有韧性,杆脆盖滑。菌类在生长过程中吸收的是氧气,排出的是二氧化碳。菌中之王——竹松茸吸收竹林千年之精华,鲜松茸有淡淡的竹香味,营养丰富,味道鲜美。
1、茶树菇具有补肾利尿、治疗腰痛、健脾止泻的功效,对心血管疾病患者、肥胖患者来说,是良好的保健食物。
2、茶树菇中含有柱状田头菇多糖等成分,具有抗肿瘤、抗癌的功能。
3、茶树菇中的多糖、吲哚衍生物等物质,具有抗氧化、消除自由基的作用,常吃可以抗衰老。
4、茶树菇还具有良好的抗菌能力,尤其是对一直大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有不错的功效。
5、此外,茶树菇还具有调节免疫力、缓解儿童尿床的作用。
茶树菇又称茶菇、茶薪菇、柱状环锈伞。属粪锈伞科,菌类植物。我国分布于南方,喜生茶树上,现人工栽培。用于做菜肴、煮汤、做火锅的配料、制作罐头、晒制干品等。茶树菇盖嫩柄脆、口感清香,有“中华神菇”之称。
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