我们都知道，糯米糍是比较受欢迎的一种网红甜点，它的口味比较多，有水果味的，巧克力味的，还有奶油味的等等，味道香甜可口，深受人们喜欢，很多人都会在家做糯米糍。那么做糯米糍一般用什么粉呢？下面让我们具体来看看吧！
一般都会用糯米粉，但是最好加点玉米淀粉。
为了让糯米糍吃起来不太粘牙，通常会加入玉米淀粉中和糯米粉的糯性，此步不建议省略。而制作糯米糍，无论是表皮或内馅都可玩出很多花样，如表皮可加入红薯、紫薯或南瓜以达到变色效果，而内馅则可加入水果、豆沙或雪糕皆可，只要发挥自己想象力就可以。
材料：
糯米粉120g、玉米淀粉30g、椰浆100g、牛奶100g、细砂糖50g、黄油15g、紫薯1~2个、椰蓉或手粉适量（此配方可做成品约10个）
步骤：
1、制作紫薯馅
紫薯削皮洗净后切大块，上蒸锅蒸大约20分钟至熟透，之后拿出来捣成泥即可。紫薯本身有甜味，所以不用再加糖。
2、调制面糊
先将黄油隔热水融化成液体，接着把糯米粉+玉米淀粉+椰浆+牛奶+细砂糖倒进大碗里搅拌均匀，再加入黄油搅拌成细腻的面糊，就像酸奶那样浓稠顺滑。
3、蒸制面糊
将拌好的面糊倒进蒸盘里，蒙上耐高温保鲜膜或盖个碟子，待蒸锅烧开水后放进去蒸15~20分钟。之后用筷子挑开看看没有白色粉浆，就代表熟了。
4、放凉整形
把蒸好的面糊拨到另一个没油没水的大碗里，面上蒙上保鲜膜让其放凉。待面团放凉后分成等分，抽一块面团搓圆按扁，放入紫薯馅收口，再裹上椰蓉或手粉就可以了。
1．配方里加入椰浆是为了增添风味，若没有可用等量牛奶代替。注意椰浆和椰汁是不同的食物，椰浆比椰汁更香更浓，通常椰浆建议煮一下再食用，而椰汁是加工饮料，可以直接饮用。
2．配方里用到黄油是为了增添香气，若没有可用玉米油或色拉油代替，不要用麻油或花生油这种味道大的油品，免得抢味了。
3．配方里的手粉是指炒熟的糯米粉，若糯米糍不喜欢裹椰丝的话，就裹上炒熟的糯米粉（即手粉），这样可以防止糯米糍互相粘连。
4．面团放凉之后再操作是为了不粘手，温热的糯米糍面糊是很粘手的，不好操作。
做糯米糍加牛奶，做出来的糯米糍奶香味更足，大人小孩都爱吃。因为我也是经常喜欢吃糯米这类软糯的食材，尤其是糯米粉做成的甜点，我真的是特别爱吃，以前没成家前特别爱吃甜食，不过那时候不爱自己做，都是去面包店买蛋糕呀，面包呀，泡芙呀，这种外面卖的添加剂又多，虽然当时吃起来特别快乐，但长胖起来就特别难受了，而且现在家里有孩子，能自己做的食材，原料都看得见，家里有老人不能吃甜的，用糯米粉加牛奶蒸出来，不加糖，做出来都特别好吃。
判定！50款产品侵权SHEIN，美国法院向Temu发布临时限制令
摘要：自Temu上线以来，各种产品侵权事件屡屡发生近日，美国法院发布了一项重要的临时限制令，揭示了Temu平台上50款产品涉嫌侵犯知识产权的问题，被指控侵权的目标是SHEIN，涵盖了男装..2023-12-25SWIFT:11月份人民币成国际支付第四大货币
摘要：上个月人民币在全球支付中的份额创下历史新高，自2022年初以来首次成为第四大最广泛使用的货币。财联社12月22日讯（编辑 卞纯）根据环球银行金融电信协会（SWIFT）的数据，上个月人..2023-12-2512月25日人民币兑美元中间价下调57个基点
摘要：1美元对人民币7.1010元，1欧元对人民币7.8238元，100日元对人民币4.9926元12月25日，人民币兑美元中间价下调57个基点，报7.1010。12月22日，CFETS人民币汇率指数为97.88，按周跌0.1..2023-12-25亚马逊法国本土号优势你还不知道？看这一篇就够了
摘要：欧洲电商业务一直在迅速扩张，为各行业的在线零售商提供了令人兴奋的潜力。法国是欧洲主要的消费市场，从互联网普及率、电子商务消费者比例和平均支出来看，法国也是很重要的..2023-12-25 Copyright 2019-2029 www.kongyoo.com 【空悠生活网】 版权所有 鄂ICP备2022015330号-3 公安备案：
鄂公网安备42010502001635
广告联系QQ：5877546 投诉E-mail:5877546#qq.com(#换成@)
