对于喜欢甜辣口感的朋友们,一定会很喜欢韩国辣椒酱,如果你分不清楚韩国辣椒酱和拌饭酱是不是一样的,可以看看本站提供的怎么加工成拌饭酱做法,有需要的可以转载收藏哦!
包饭酱,韩国有几种包饭,不知道你会不会吃,如果你懂得怎么吃的话,那么自然就会用包饭酱了。拌饭酱,就是比辣椒酱要甜,它和辣椒酱都辣,只是这一点区别。而辣椒酱一般是用来拌菜啊,或者是顿菜的时候会用。
【主料】
韩国辣椒酱40g、韩国大豆酱40g;
【辅料】
熟芝麻适量、生抽10ml、蒜瓣4个、生姜15g、香油适量 ;
【步骤】
1.准备好所有的食材。
2.生姜,蒜瓣加入适量的清水放入搅拌机。
3.搅大成为姜蒜汁。
4.姜蒜汁倒入碗中,加入辣椒酱。
5.再加入大豆酱。
6.搅拌均匀。
7.在加入生抽。
8.加入香油。
9.加入熟芝麻。
10.继续搅拌均匀成为拌饭酱。
【小贴士】
韩国辣椒酱和大豆酱在大的超市,进口食品货架可以买到,很方便。
如果喜欢甜味重一些的,还可以再加一些白糖。
原料:红辣椒5斤、苹果1斤、大蒜1斤、豆瓣酱1斤、白醋1斤、盐4两、糖4两、味精3两。
做法:
1、买回来的红辣酱先要有耐心地将蒂去掉;苹果去皮后连中心的核也去除干净了;大蒜拍扁后去皮去蒂,控干水备用。
2、准备一个大的汤锅,可以装下全部材料的,倒入全部调料,记得,是调料哦!
3、记得要一边煮一边搅拌,煮开后就可以关火,晾凉备用。
4、将辣椒和苹果、大蒜放入搅拌机打碎,不需要打太细,有些碎渣吃起来口感也更好,千万不要加水,要不就不易保存了。但是干的话比较难打,各位宝妈要有耐心了!
正常少量食用不会上火,过量了还是有可能上火的。
按正常的调味手法来说,吃韩国辣椒酱是不会让人上火的。但是吃过量就不一定了,凡事吃多了都不一定好。加上韩国辣椒酱的原材料中也有很多红辣椒,红辣椒本身属于燥热性的食物,吃太多也会引起口腔溃疡或者牙龈肿痛等上火现象。
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