我们都知道,青团是春季比较受欢迎的一种传统美食,它具有很不错的口感,吃起来香软可口,口味丰富,馅料十足,一口吃下去很满足,很多人都喜欢吃青团。那么青团放一天还能吃吗?下面让我们具体来看看吧!
青团保存得当的话,放一天还是可以吃的。
青团的成分简单,一般就是用糯米和艾草制作而成,家庭自制的青团不会添加防腐剂,不好保存,可以将青团放入冰箱冷藏层保存,一般放到第二天吃是没有问题的;购买的青团会添加一些具有防腐作用的成分,通常冷藏保存可以保存3天左右。
青团放了一天就冷了,口感就会变得比较硬,所以最好蒸熟再吃,这样吃起来会更好一点。
青团一般都是熟食,只需要再次加热就可以吃了,但是由于经过了冷藏,可能会回生,因此建议放锅里面蒸一下再吃会更好,水开之后蒸10分钟,时间不宜过短,以免青团没蒸透,中间还是冷的,吃了对肠胃不好。
吃青团多搭配一些高膳食纤维的蔬菜。高纤维蔬菜能够增加肠胃蠕动,促进青团的消化。
吃青团时,可以和绿茶搭配食用。绿茶属于不发酵茶,含有较多的天然营养物质,比如茶多酚、叶绿素等。喝茶能有消食化痰、去油腻的效果,因此可以泡一壶绿茶与好友齐分享青团之美。
吃青团要主食减半,控制能量摄入。青团含有的能量较高,作为主食吃对身体健康更好。此外特别需要注意的是,如果吃了青团,其他的主食就需要减少一半的量,否则能量摄入过高,不利于控制整体的能量摄入。
首先是看,如果颜色偏绿的那就是可以放心的买了,通常发青发黑有肯那个是人工色素合成
第二是轻捏,特别软的很有可能是添加了防止变硬的防腐剂,并且太软的青团也会没有嚼劲
最后就是闻,有浓郁清香味的都是比较可靠的。
江浙一带一直有清明吃青团的习俗。用鼠曲草或艾蒿或贮麻叶捣碎成汁液烧开和粳米粉(用的是粳米用水泡几天再晒干磨成的米粉)混合揉成团再切成一个个小剂子,再放入芝麻白糖或酸菜笋肉包好放模具内压干放锅里蒸熟即可食用。香!听说多吃青团有祛湿热的作用。
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