板栗可以 和很多食物一起吃,板栗烧鸡就是其中比较受欢迎的一道美食,很多人都会在家做板栗烧鸡。板栗烧鸡吃不完,放冰箱里面保存,隔夜一般不会坏掉,加热之后还是可以吃的。
板栗烧鸡过夜是否还可以食用,与板栗烧鸡是否变质有关,如果变质应避免食用,未变质则可以适量食用。但板栗烧鸡的保质期比较短,放置时间太久,会影响口感,所含的营养价值也会有损失。
1、不可食用:板栗烧鸡的保存时间较短,如果保存不善,容易滋生细菌发生变质,变质后的板栗烧鸡可发出酸臭味。如果不慎食用,容易造成腹泻、呕吐等症状,还可能引起胃肠炎、食物中毒等严重后果,所以不建议吃过夜的板栗烧鸡;
2、可食用:如果板栗烧鸡能够很好地保存,如在冰箱中被冷藏、密封保存,并未出现霉变和异味,这时可以食用,通常不会对人体产生危害。
一般情况下,建议吃新鲜的板栗烧鸡,不建议吃过夜的。在购买时应避免一次性购买过多,以免造成食物浪费。
食材和用料:
葱、鸡肉、姜、食盐、酱油、板栗
步骤和方法:
步骤一、准备材料:鸡腿、板栗、葱、蒜、酱油、食盐、食用油、白糖、料酒。
步骤二、板栗去壳,鸡肉切块,姜葱切好备用。
步骤三、锅中放油,油的量可以稍多点,放入板栗炒到表面变色后捞出备用,余油再次烧热,放入葱姜片爆香,倒入鸡块翻炒,鸡块表面微黄后调入料酒,酱油,盐,少许白糖加入板栗。倒入开水,大火烧开后转小火盖上盖,煮20分钟左右。再大火收干水份,撒入葱段即可。
1、肠胃功能不全者忌用。由于板栗中含有大量的淀粉,所以肠胃功能不全者应该忌用以免造成消化不良。
2、糖尿病患者忌用。因为板栗中的淀粉和糖份含量较高,糖尿病患者食用后将加重病情,所以糖尿病患者忌用。
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