除了鸭蛋,鸡蛋也可以做成咸鸭蛋,在有的地方还会在立夏这一天吃腌好的咸鸡蛋。腌咸鸡蛋离不开的就是盐了,那么鸡蛋直接用盐埋上是不是就变咸了呢?盐水腌咸鸡蛋需要多少天呢?
如果只沾盐的话是会变臭的。因为盐的密闭性不好,你就算把鸡蛋埋起来,鸡蛋仍然会接触到空气,跟暴露在空气中是一样的,过了鸡蛋的保质期它仍然会坏的。
可以用干净的土搅拌成泥糊状。为了干净卫生。用干面粉搅拌成面糊状。让然后吧提前洗干净的鸡蛋,放在面糊里边来回翻滚,使鸡蛋壳上粘满面糊。在吧占有面糊的鸡蛋放在盐里边翻滚。在把带有盐的面糊鸡蛋放进一个干净的密封罐子或者坛子。过10 来天的时候动一动,大约有15天就可以吃了。
先把鸡蛋洗干净,沥干水分,然后把鸡蛋一个一个的放到50度以上的白酒里滚一下,再把鸡蛋一个一个的放在盐巴里滚一下,一定要让鸡蛋周身都沾上盐。最后用密封性的袋子把鸡蛋装起来放好,一定不能漏气,放上二十天,美味的咸鸡蛋就成了。
1:用细盐腌制 首先是将鸡蛋洗干净晾干,防止污染。其次是将半锅水烧开,凉透以后,加入半包盐,将盐完全融化之后,放入已经晾干的鸡蛋,不要超过水面。用食品袋密封,盖好锅盖,放置阴凉地方腌制15天。
2:用盐粒子腌制 将鸡蛋洗干净晾干,防止污染。用锅烧开半锅水,凉透放置鸡蛋,不要没过水面。接一碗水倒入锅中,将20多粒大盐粒子,放入锅中融化,冷却常温,倒入大锅中。用食品袋密封。放置阴凉地方腌制15天。
首先,将鸡蛋清洗干净,晾干蛋壳上的水分。.然后取一个小碗,碗内倒入高度的白酒(酒的度数越高越好,60度以上最佳)。再拿一个小碟,放入精盐。
将晾干的鸡蛋先在白酒中泡1-2秒,取出后在精盐中滚一下,让鸡蛋整个都裹上盐,包上保鲜膜。
所有的鸡蛋都处理好后,将鸡蛋装入塑料袋中封严,放在阳光下曝晒2小时以上,然后装坛密封,二十天后就可以开吃了。
湖北农业厅:高峰时蔬菜鸡蛋鲜鱼积压,现已缓解
湖北是全国农业大省,也是全国重要农产品生产基地。抗击疫情期间,受省内消费降低、省外订单减少的影响,高峰时期全省50万吨蔬菜、9万吨鸡蛋、86万吨鲜鱼积压或库存。在中央指导组关心协调下,经过各方共同努力,这三类产品积压已经得到有效缓解。3月25日,50万吨蔬菜已经销完、清零,9万吨鸡蛋仅存0.87万吨,86万吨鲜鱼仅存21万吨。
双十一大促 Shopee越南站营收占比第一,TikTok Shop第二
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