我们都知道,很多甜点里面都会包豆沙馅,这是比较常见的一种馅料。豆沙馅的做法有很多,不同的做法会有不同的味道和口感,很多人都会自己做豆沙馅。那么炒豆沙馅用花生油还是玉米油呢?下面让我们具体来看看吧!
建议用玉米油。
豆沙,大家都很熟悉了,一般指的是红豆沙,家常做法是把红豆浸泡后煮熟,再打碎成红豆泥,加入食用油、糖等配料把红豆泥炒至粘稠、颜色变深、味道变香,就这样,豆沙就炒好了,可以用来制作馅料,如豆沙包、青团、蛋黄酥、月饼等诸多点心。
看豆沙的制作过程,我们知道,炒制豆沙需要两样最基本的配料:食用油和糖,那么,豆沙馅是不是必须加花生油炒制才好吃呢,当然不是,个人建议,比较好的选择是玉米油。
建议用玉米油,或者葵花籽油、稻米油等。
炒豆沙跟制作蛋糕一样,用气味比较清淡的玉米油就可以,而且颜色也比较淡,加了玉米油之后,豆沙的颜色也不会受到很大的影响,如果用花生油等气味大的食用油炒豆沙,反而会掩盖豆沙本身的香味,当然或者用其他气味不浓烈的食用油如葵花籽油、稻米油等都可以。
做法:
1、第一步,红豆提前泡1小时,然后用高压锅按煮饭程序煮熟。
2、第二步,把煮熟的红豆倒入破壁机内,按酱料键打至成糊状,倒入不粘锅内。
3、第三步,不粘锅内加入白糖,食用油,用小火慢炒,要不停翻拌,防止粘锅。
4、第四步,炒至水分明显减少,豆沙成型即可,不要炒太干,豆沙会发苦变硬。
1、炒至豆沙时一定要小火,且不停的翻拌,防止粘锅。不过千万不能因此就开大火哈!
2、加的糖的量就不说了,根据个人口味吧,不过建议不要太多,太甜了会遮了豆沙本身的香!
3、还有就是油与豆沙的比例差不多是1:50。强烈建议要做豆沙包的话一定要自制豆沙馅,比超市里的现成的口感会好很多,你可以一次多做点,包子用不了还可以做面包。
这样做出的豆沙,可以做豆沙包、豆沙糕点和面包等。
双十一大促 Shopee越南站营收占比第一,TikTok Shop第二
摘要:Shopee 以 78.3% 的收入占据市场份额第一(相当于 90.42 万亿越南盾)。在所有产品类别中,Shopee 的收入排名第一,远远领先于竞争对手平台。YouNet ECI 最近的一份报告指出,在(973)人阅读时间:2023-12-25你绝对不能错过的,欧洲十大跨境电商平台
摘要:在欧洲站,用户体量非常庞大,这与近几年人们的消费习惯密不可分,越来越多的人开始网购,据欧盟委员的最新调研显示,在欧盟,近一半(42%)的中小企业通过在线市场销售产品和服务。(346)人阅读时间:2023-12-25巴西今年不会出台新规 Shopee等暂时安全
摘要:他表示,巴西政府将等待联邦最高法院(STF)的诉讼结果以及国会围绕该问题的谈判结果出来。据外媒消息,巴西财政部长费尔南多·哈达德 (Fernando Haddad) 本周五(22 日)表(666)人阅读时间:2023-12-25买了和迅信息科技公司荐股产品被骗能退吗?一招教你成功退款!
(0)人阅读时间:2023-12-25双十一大促 Shopee越南站营收占比第一,TikTok Shop第二
摘要:Shopee 以 78.3% 的收入占据市场份额第一(相当于 90.42 万亿越南盾)。在所有产品类别中,Shopee 的收入排名第一,远远领先于竞争对手平台。YouNet ECI 最近的一份报告指出,在..2023-12-25你绝对不能错过的,欧洲十大跨境电商平台
摘要:在欧洲站,用户体量非常庞大,这与近几年人们的消费习惯密不可分,越来越多的人开始网购,据欧盟委员的最新调研显示,在欧盟,近一半(42%)的中小企业通过在线市场销售产品和服务。..2023-12-25巴西今年不会出台新规 Shopee等暂时安全
摘要:他表示,巴西政府将等待联邦最高法院(STF)的诉讼结果以及国会围绕该问题的谈判结果出来。据外媒消息,巴西财政部长费尔南多·哈达德 (Fernando Haddad) 本周五(22 日)表..2023-12-25卖家必看!2024年亚马逊欧洲站费用重大调整!
摘要:近日,亚马逊发布了2024年欧洲站的物流费用和销售佣金的最新调整,此次调整涉及销售佣金、物流仓储等多方面的改动,在跨境圈内也引发广大卖家们热议。近日,亚马逊发布了2024年..2023-12-25