皮蛋又叫松花蛋,也是我国的一种传统食物,一般使用鸭蛋腌制而成的。皮蛋对于很多人来说是美味,但是不是所有人都能吃的。尤其孕妇,一定要慎吃皮蛋,以免铅中毒,造成不好的后果。
孕期是不能吃皮蛋的,因为皮蛋是一种腌制产品,腌制中会含有大量的铅,而且大量吃皮蛋还会食用盐超标。如果不小心吃到了含铅过量的皮蛋,是很容易铅中毒的,最后会导致流产、死胎或畸胎等严重后果。还会影响胎儿发育,引起水肿,影响钙的摄入。如果想继续妊娠的话,是需要积极进行孕期检查的。一般每次检查胎儿生长发育都正常的话,就无大碍。
虽然现在有用硫酸铜、锌等代替氧化铅,但还是建议少吃或者不吃皮蛋这种重金属过多的食物。因为无铅皮蛋并不是不含铅,只是含铅含量要比平常的皮蛋低。不过如果实在忍不住偶尔吃一次,影响并不是很大,但要注意控制量。在怀孕期间,要加强营养,合理搭配肉类和蔬菜,饮食方面尽可能多吃一些新鲜的蔬菜和低糖分的水果,适量优质蛋白质之类的食物,像皮蛋,咸鸭蛋之类的食物,尽可能还是减少吃。
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