我们都知道,小龙虾是夏季比较受欢迎的一种美食,它的吃法比较多,口味比较丰富,吃起来又香又辣,味道超级棒,深受人们喜欢,很多人都会经常在家做小龙虾吃。那么小龙虾该熟了会掉秤吗?下面让我们具体来看看吧!
这个不一定。
大多数情况下,在购买小龙虾的时候,它体内会含有很多的水分,经过清洗处理之后,头部和虾线都会被去除,这样煮熟的小龙虾就不是完整的一只虾,所相对而言,重量可能会变轻,并且在烹饪的过程中,小龙虾的肉质变得紧实,水分会蒸发流失,所以整体重量就会比之前轻一些,就可能会出现掉秤的情况。不过,小龙虾在烹饪的过程中,它会吸收汤汁,尤其是虾头部位,这样也可能会让它的重量变重的,所以小龙虾熟了可能会变轻掉秤,也可能会变重。
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