我们都知道，小龙虾是最近比较火热的一种美食，很多人都会喜欢吃小龙虾。小龙虾食用之前，一般都是需要处理干净的，这样吃起来更卫生更健康。一般来讲，处理干净的小龙虾最好现做现吃。那么小龙虾处理后个几小时会变味吗？下面让我们具体来看看吧！
如果小龙虾已经清洗干净，头部和虾线也都处理好了的话，这种最好现做现吃，因为小龙虾含有大量的蛋白质，如果在常温下存放的话，就会容易滋生大量的细菌和微生物，蛋白质会腐败，就会容易变质坏掉，会产生一些异味，所以小龙虾处理好常温下隔几个小时可能会变味。
如果小龙虾处理好了，立刻用保鲜袋密封起来，让冰箱冷藏或冷冻的话，隔几个小时一般不会变味。因为冰箱里面的温度是比较低的，它可以减缓细菌和微生物的增长速度，从而延长保鲜时间，在短时间内是不会变质坏掉的，也不会有任何异味。所以小龙虾处理后放冰箱保存一般不会变味。
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